coffee beans

使用している豆について

nichi nichi coffee では主にSCAA評価で80点以上のいわゆるスペシャルティコーヒーをメインに取り扱っています。

豆は焙煎担当が気になったものをその都度スポット的に仕入れております(種類は十数種類)。

焙煎について

1kgの半熱風式焙煎機でコツコツとcoffee is a fruits!!と感じてもらえる焙煎を目指しています。

そのため、豆の在庫状況はその日によって変わります。

お取り置きやオーダー焙煎もしておりますので、お気軽にお問い合わせください。

焙煎度について

コーヒーは使っている豆が同じでも焙煎度によって味が変わります。

同じ豆の場合、焙煎が浅いと酸味を強く、深いと苦味を強く感じるようになります。

nichi nichi coffeではそれぞれの豆について最も個性・特徴が出る焙煎度での焙煎を目指しています。

また、お客様のお好みに合うよう、浅煎りから深煎りまでバランスよく取り揃えております。