7/17にアイスコーヒーのワークショップをやります。
ニチニチコーヒー では、6月からみんなで楽しむコーヒー教室「class room」をはじめました。
コーヒー教室と書いてますが、僕が日々コーヒーを淹れてる中で感じた疑問や、やってみたいこと、話したいことを毎月テーマを決めてやって行く場で、いわばコーヒーの自由研究みたいなものです。
参加者のみなさまと一緒にあーでもない、こーでもない、これは美味しいとかって言いながら、コーヒーを楽しんでいけたらなぁと思っています。

7月のテーマは「アイスコーヒーを楽しもう」です。
アイスコーヒーの作り方って色々ありますよねー。
大きく分けると、濃いめに抽出したコーヒーを冷やす「急冷式」と水でゆっくり抽出する「水出し(コールドブリュー)」。
その中でもドリップ式だったり、浸漬式だったりといろんなやり方があって、それぞれの違いって何なのっていうのもいまいち分かりにくい。
使う豆にしても深煎りが良いと言っているお店もあれば、どんな豆でもアイスコーヒーに出来ますよなんて言っているお店もあって、もう全然わけが分からない(ちなみにニチニチコーヒーは後者です)。
なので、焙煎度の異なる2種類の豆を色々な抽出方法で飲み比べをしてみて「これはこーだ」、「あれはあーだ」言いながら、好みのアイスコーヒーを見つける場にしたいと思います。
同日、6月に実施したコスタリカを楽しもう!の平日の部も実施します。
内容
ニチニチコーヒーのアイスコーヒー用ブレンド2種類を使い、4種類の抽出方法でアイスコーヒーの飲み比べ(8種類)をします。
使用する豆は深煎りの「クラシックアイスブレンド」と中煎り「すっきりアイスブレンド」。
抽出方法
急冷式
水出し式
- ニチニチコーヒーの水出しドリップバッグ(浸漬式)
- iwakiウォータードリッパー(点滴式)
日時
7月17日(水)13時30分〜15時
参加費
1,000円
\ アイスコーヒー用の豆100g or 水出しドリップバッグ3個のお土産つき /
☆参加される会、お名前、参加人数、ご連絡先をお伝えくださいませ!
同日開催 10時30分〜12時はコスタリカを楽しもう!平日の部
先日開催したコスタリカを楽しもう!の会。
平日の方がよかった〜のお声にお答えします!
内容
2月に訪れたコスタリカについて、コスタリカのマイクロミル革命やハニー精製、品種のことなどをお話いたします。
また、それぞれのテーマに添ってコスタリカのコーヒーを飲み比べを行います。
テーマ1 メガミル(コモディティ)とマイクロミル(スペシャルティ)飲み比べ
テーマ2 同じ生産地域(セントラルバレー地区)、生産者・品種違い飲み比べ
特にテーマ1の飲み比べは、コモディティとスペシャルティってこんなに違うのーってびっくりして、コーヒーって面白いってなること必須なので、ぜひぜひご参加〜くださいませ〜。
日時
7月17日(水)10時30分〜12時
参加費
1,500円。コスタリカ飲み比べ豆セットのお土産付きです。
申込み方法
Facebookページ、お電話(0241-20-4051)、お問い合わせフォームにてご連絡ください。
参加特典
どちらも参加されます場合は、後日お使いいただけるコーヒー一杯券をプレゼントさせていただきます〜!
コメントを残す