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業務用お取引のご案内

2017-05-20

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コーヒーインストラクター２級検定試験を受けに行った話

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𓇬𓇬𓇬ドリップバッグとアイシングクッキーのギフトセットのご案内𓇬𓇬𓇬 ⁡ ⁡ 来たるバレンタイン♥

𓇬𓇬𓇬ドリップバッグとアイシングクッキーのギフトセットのご案内𓇬𓇬𓇬
⁡
⁡
来たる
バレンタイン♥
そして卒園、卒業シーズン
歓送迎シーズンにぴったり⚘
⁡
ドリップバッグとアイシングクッキーのギフトセットの予約販売を始めます！
⁡
⁡
ご予約はお渡しご希望日の2週間前まで。
水曜日は定休日の為、お渡し不可です。
⁡
5セットからご予約が可能で、数が多くなるととてもお得◎
ぜひ、お気軽にご利用下さいね𖠚ᐝ
⁡
5〜19セット
・シンプル　500円
・柄、模様、文字入り　550円
・オリジナル　600円〜
20セット以上
・シンプル　400円
・柄、模様、文字入り　450円
・オリジナル　500円〜
⁡
シンプル…クッキーサイズ4〜5センチ程度。
　　　　　使用色は一色。ハート、星、花など
柄、模様、文字入り…上記のものに模様や飾りをつける。名前やメッセージを入れる。
オリジナル…形から相談しながら制作。色が多くなったり、複雑さにより金額が変わります。
⁡
アイシングクッキーは、クッキー生地に小麦粉、卵黄。アイシングクリームに卵白を使用しております。
⁡
問い合わせ、ご予約はDMか店頭にてお受けいたします。
⁡
ご予約の際は、
・名前
・ご連絡先
・お渡し希望日
・希望のドリップバッグ（深煎り、中煎りなどでも大丈夫です）
・クッキーの希望（シンプル、模様有り等、また色などご希望を詳しくお教えください。）
をお送りくださいませ！
⁡
尚、バースデー用のアイシングクッキーは現在お作りしておりませんので、ご了承下さいませ。
⁡
31日頃より、店頭でも数セットずつ販売を開始したいと思っております。
どうぞ宜しくお願いいたします⚮̈

#nichinichicoffee#ニチニチコーヒー#自家焙煎珈琲#コーヒースタンド#喜多方#会津#福島

【季節のラテ、はじめます】 ⁡ 「衣食住＋珈」宣言、第一弾。 ⁡ 2026年のニチニチコーヒーは、

【季節のラテ、はじめます】
⁡
「衣食住＋珈」宣言、第一弾。
⁡
2026年のニチニチコーヒーは、
ほぼ月替わりのドリンク
「季節のラテ」を始めます。
⁡
現在、ニチニチコーヒーのラテメニューは3種類。
・華やかでフルーティーな「ニチニチラテ」
・スパイシーな「シナモンジンジャーラテ」
・甘さとほろ苦さが調和する「甘酒ラテ」
⁡
甘酒ラテは仲町店オープン後に仲間入りしたメニューですが、他の2種はほぼオープン当初から続く定番メニュー。
ありがたいことにどちらも人気で、（つい胡座をかいてしまい…）しばらく新しいラテメニューを考えてきませんでしたが、「お店に来るたびに、ちょっとしたわくわくを感じてもらえたら」という思いから、
⁡
未来の自分の首を確実に絞めるであろう
⁡
月替わりのラテを始めることにしました！
こういうことはやる気がある年初のうちに宣言してしまうに限りますからね…。
⁡
というわけで、
季節のラテ第一弾は「あんこラテ」
⁡
コーヒーと饅頭は合うし、牛乳とあんパンも合う。
だったら、
あんこ × コーヒー × 牛乳
が合わないわけがないはず！
⁡
実際に試してみたら、やっぱり間違いありませんでした。
「なんで今まで思いつかなかったんだろう…」と、少し後悔したくらいです。
⁡
甘酒ラテと同じくあんこの甘さを引き立てるようにエスプレッソの豆は深煎り。
⁡
ちなみにニチニチラテは中煎りのフルーティーな豆(エチオピアナチュラルを使うことが多いです)
シナモンジンジャーラテはアフリカ産のウォッシュトの豆
甘酒ラテは深煎りの豆を使用しています。
⁡
そういえば、前職のサラリーマン時代の入社1年目の冬に、外回りの残業帰りに上司に奢ってもらった缶コーヒーとあんパンがやたらと美味しかったことをふと思い出しました（思い出補正込みの美味しさなので再現不可能ですが）。
⁡
あんこラテは1月12日（月）の小荒井初市から、
2月頭頃(次のメニューが出来るまで)の提供予定です。
⁡
コーヒーは苦手という方にはコーヒー抜きの「あんこミルク」
逆にあんこがいらないという方にはあんこ抜きの「ビターラテ」も出来ます。
⁡
ご来店の際は、ぜひお試しください。
⁡
⚮̈写真にはきなこがかかっておりますが、お好みでお選びいただけます☺️
⁡
#nichinichicoffee#ニチニチコーヒー#自家焙煎珈琲#コーヒースタンド#喜多方#会津#福島

nichi nichi coffeeは自家焙煎のコーヒー豆屋を軸に、カフェや本屋の要素も併せ持つお店

nichi nichi coffeeは自家焙煎のコーヒー豆屋を軸に、カフェや本屋の要素も併せ持つお店です。
⁡
2018年にオープンした桜ガ丘の店舗は、現在は焙煎所および焼菓子・ベーグルの製造所として稼働しており、店舗営業は2024年にオープンした仲町店のみとなっています。
⁡
おかげさまで仲町店には、日頃から通ってくださる常連の皆さまに加え、ふらりと観光で立ち寄ってくださるお客さまも少しずつ増えてきました。商店街にある店舗として、よりオープンで開かれた場所になれればという思いから、昨年よりブックサポーター制度による本屋や、ベーグルの提供なども始めています。
⁡
当店は「毎日が良い日」という意味を持つ禅語「日日是好日」から名付け、2018年のオープン以来、毎日の生活に馴染むコーヒーを提供すべく営業してきました。
⁡
9年目となる2026年は、「衣食住＋珈（いしょくじゅう・プラス・コーヒー）」をコンセプトに営業して行きます。
⁡
インフレで何から何まで値上がりする今、コーヒー、そして当店で扱うスペシャルティコーヒーは、生活に必ずしも欠かせないものとはいえません。
それでも、日々の暮らしを豊かにしてくれる「あったほうが良いもの」だと考えて考えています。
「コーヒー豆を買うならニチニチコーヒー」
「コーヒーを飲むならニチニチコーヒー」
そう思っていただける存在になれるように、2026年は以下のことに取り組んでいきます。
・品質と価格のバランスが取れた、毎日気軽に飲めるコーヒーの買い付け
・その上で驚きや発見のある商品設計
・また食べたい、また飲みたいと思っていただけるカフェメニューの提供
・店を訪れるたびに新しい出会いがあるような本棚づくり
⁡
どれも言葉にする当たり前のことばかりですが、あらためて言葉にして宣言することに意味があると考え書いてみました。
改めて2026年のnichi nichi coffeeも、どうぞよろしくお願いいたします。

#nichinichicoffee#ニチニチコーヒー#自家焙煎珈琲#コーヒースタンド#喜多方#会津#福島

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします！ ⁡ 急騰したコーヒー相場は相変わ

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします！
⁡
急騰したコーヒー相場は相変わらず落ち着かず、円安も進み、この先コーヒー豆の仕入れはどうなってしまうのだろうという不安もあります。それでも昨年初めてインドネシアのコーヒー農園を訪問したことで「まだまだ皆さまにご紹介したいコーヒーがある」と改めて感じた2025年でした。
⁡
コーヒーはなくても生きてはいけるものですが、なくなったら困るもの。一杯のコーヒーが出来るためには沢山の人の手が必要で、何より平和でなければ飲めないものです。実際、戦時下の1944年にコーヒーの輸入が停止し、戦後1950年に再開したと言われています。そんなことになったら本当に困りますよね。
⁡
というわけで2026年が穏やかな1年になるように祈りを込めた新春ブレンドをつくりました。
その名も「Pura Vida Ⅱ」。
コスタリカ2種のスペシャルブレンドで、「Ⅱ」なのは2020年に一度同じ名前のブレンドを作ったことがあるから。
その時はゲイシャブレンドだったので、味わいもコンセプトも異なります。
⁡
Pura Vida(プラビーダ)は直訳すると「Pure Life」。コスタリカでは「元気？」「いい感じ！」のような感じで日常的に使われています。説明するのは難しいですが、「地に足が着いた生活があればだいたいなんとかなる」みたいなニュアンスだと解釈しています。コスタリカは軍隊を持たない国として知られていますが、それが成り立つ背景には、このプラビーダ精神が根底にあるからかもしれないと以前コスタリカを訪問した際に感じました。
⁡
ブレンドに使用したのはフルーツキャンディのように甘い「コスタリカ　ラ・ウニオン SL28　ナチュラル」と爽やかな口当たりの「コスタリカ　サンタテレサ2000　ホワイトハニー」。
どちらも訪問した農園で、継続的に取り扱っている銘柄です。中深煎りの焙煎にしてどんな人の口にも合うように甘さと飲みやすさにフォーカスして仕上げました。
⁡
皆様どうぞお試しください。

#nichinichicoffee#ニチニチコーヒー#自家焙煎珈琲#コーヒースタンド#喜多方#会津#福島

12月30日で2025年の営業が無事に終わりました。これもひとえにいつも支えてくださる皆さまのおか

12月30日で2025年の営業が無事に終わりました。
これもひとえにいつも支えてくださる皆さまのおかげです。
本当にありがとうございました！

2025年の個人的なトピックは本屋を始めたこと、インドネシアに行ったこと、ベーグルサンドを始めたことです。
それぞれについてちょっとずつ振り返りと来年の抱負的なものを書いてみます。
SNSに文章を書くのは苦手というかほぼ初めてなので、ちょっとノリが違うというところもあるかと思いますがご了承ください。

【本屋】
2月にブックサポーター制度を開始して、サポーターさんの本の販売と閲覧を始めました。現在、約20名の方にサポートして頂いております。サポーターの皆さま、支えていただきありがとうございました。来年も引き続きよろしくお願いいたします。サポーターさんはまだまだ絶賛大募集中ですので気になる方はご連絡ください。
2026年は遠方の方やなかなか店舗に来れない方が1冊だけ本を置ける1冊入魂システム(仮称)を始めたいと思っています。

【インドネシア】
2025年はアジアのコーヒー農園に行きたいと思っていたところ、Typicaさんのツアーがあり5月にインドネシアに行くことが出来ました。買い付けた豆が日本に入港したので年明け2月くらいには訪問したJava Frinsaのコーヒー豆を販売出来る見込みです。報告会的なものも開催したいと思っていますのでお楽しみに。

【ベーグルサンド】
インドネシアで訪問したジャワ島はイスラム教徒が大半を占めていて、宗教上の理由からお酒を飲みません。夜になると若者はカフェに集まり、カフェが居酒屋やバーのような社交場の機能も担っていました。スペシャルティコーヒーを取り扱うカフェでもフードメニューが充実しており、且つクオリティーも高くて驚きました。
インドネシアで刺激を受けたということで唐突にベーグルサンドを6月から始めました。半年やってみて少しずつ定着してきたかなぁという印象です。2026年はカフェの方も少しずつ充実させて行きたいと思っています。

2026年のニチニチコーヒーもどうぞよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。

店主　渡辺眞悟

写真は台湾のイラストレーターWHOSMiNGさんに描いて頂いた似顔絵です。多謝！

#nichinichicoffee#ニチニチコーヒー#自家焙煎珈琲#コーヒースタンド#喜多方#会津#福島

🔔merry Christmas🔔 ⁡ ⁡ 皆様どんなクリスマスをお過ごしでしょうか🎄 ⁡ ⁡ A

🔔merry Christmas🔔
⁡
⁡
皆様
どんなクリスマスをお過ごしでしょうか🎄
⁡
⁡
Advent coffeeをお楽しみの皆様
とうとう本日、25日がやってきました🎅
⁡
25種類、14日コースの方は14種類の様々なコーヒーはいかがでしたでしょうか𐂂
⁡
今日までお付き合い頂き、本当にありがとうございました✨
⁡
気に入ったお豆などありましたでしょうか？
ぜひぜひ！感想をお聞かせくださいね✨
⁡
⁡
クリスマスが終わると、あっという間に年末年始です！
⁡
今回も福袋を販売いたしますので、要チェックでお願いいたします⚘
店頭、DMから予約可能です。
こちらオンラインストアでもご予約受付中です！
どうぞ宜しくお願いいたします🎍
⁡
⁡
🎅
ウクレレ＆口笛
お付き合い頂きありがとうございました！
⁡
本日のウクレレはこの後更新予定です！
⁡
今回お手伝い頂いたスペシャルゲストは
かなぴーさん
@kanae_hosokawa
⁡
まさかプロの演奏家さんとコラボするとは😂

Adventcoffeeの投稿は、ハイライトに残しますのでいつでもご覧ください🎄
⁡
皆様、とても楽しいクリスマスを本当にありがとうございました！

#nichinichicoffee#ニチニチコーヒー#コーヒースタンド#自家焙煎珈琲#喜多方#会津#福島

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